קטגוריה מתכוני אוכל

צלע חזיר מקורמלת ועיסת חמאה
מתכוני אוכל

צלע חזיר מקורמלת ועיסת חמאה

מתכון נדיב ומנוגד בו "שרך הים" מתערבב עם תוצרי הארץ. בקיצור, בריטני בצלחת! מרכיבים ל -4 אנשים: 4 צלעות חזיר 80 ​​גרם חמאה מלוחה למחצה 500 גרם תפוחי אדמה 120 גרם אפונת שלג 2 כפית. 2 כפות אצות וואקמה מיובשות כף רוטב סויה 1 כפית.

קרא עוד

מתכוני אוכל

מרק מונסטר שמנת

מתכון מרק שמנת, בירה, כרישה ותפוחי אדמה קל, מהיר וחלק להחריד, צריך לפתות אותך. מרכיבים ל-4-6 אנשים: 600 גרם תפוחי אדמה 1 כרישה 100 גרם מונסטר 20 גרם חמאה 50 קל מרק עוף 50 קל בירה 20 קל שמנת נוזלית מלח, פלפל מרק אמסטר קרמי - חתכו את קצוות הכרישה (שמרו רק על 5 סנטימטרים של ירוק) והסירו את העלים הפגועים הראשונים.
קרא עוד
מתכוני אוכל

צלעות עגל מגנטיאן, גרטן ערמון לימון

מרכיבים ל -4 אנשים: 2 x 300 גרם צלעות עגל (בפילה) 50 גרם חמאה כפית. 3 כפות שמן 3 בצלי שאלוט 5 קל ליקר ג'נטיאן מלח פלפל גרגנים ערמונים 500 גרם ערמונים 40 גרם סוכר 1/4 גבעול סלרי 15 קל ציר עוף לבן 5 קל שמנת טרייה פרוסטינג 5 קל שמנת קצפת חלמון ביצה 1/2 לימון צהוב מלח פלפל צלעות עגל עם ג'נטיאן, גרטן ערמונים עם לימון - חותכים את קליפת הערמון בעזרת סכין חדה.
קרא עוד
מתכוני אוכל

אסקרול ומרק אפונה מפוצל

סלט סתיו במצוינות, escarole עמיד לקור ונקטף טוב מאוד למרות הכפור אם הוא מכוסה היטב. הנה escarole ומרק אפונה מפוצל, טעים וקל! מרכיבים ל -4 אנשים: שקית אחת של escarole Florette60 גרם אפונה מפוצלת 4 ענפי טימין 2 עלי דפנה 2 קוביות ציר עוף מלח ופלפל מתכון למרק מרק אפונה מפוצל להשרות את האפונה המפוצלת למשך שעה בקערה מלאה במים קרים.
קרא עוד
מתכוני אוכל

מרק ויטמין דלעת ובטטה

מרק דלעת זה, בטטה מתובלת בתפוז וחלק ועשיר בוויטמינים, הוא תענוג. מרכיבים ל -4 אנשים: 300 גר 'דלעת 200 גרם בטטה 1 בצל 60 גרם חמאה מלוחה למחצה 50 קל מרק ירקות 2 תפוזים 10 קל שמנת נוזלית מלח, פלפל טחון טרי מרק דלעת ובטטה - מקלפים, שוטפים, מקלפים וקובצים את הדלעת.
קרא עוד
מתכוני אוכל

וולוטה בטטה עם סרטנים

בקיץ כמו בחורף, פנקו את עצמכם עם מרק בטטה טעים זה עם סרטנים, קל ומהיר להכנת מרכיבים ל -4 אנשים: 60 גרם חמאה מלוחה למחצה 300 גרם סרטנים 1 ליטר מרק ירקות 400 גרם בטטה 2 גזר 1 סלרי - ענף גרני זר 1 קמצוץ אגוז מוסקט 15 קל חלב מרוכז לא ממותק מלח, פלפל גרוס טרי> ממיסים 30 גרם חמאה ומבשלים את הסרטנים למשך 2 דקות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

פאי עוף בסקי

המומחיות הבאסקית אמיתית, הטארט הבאסקי מלא בטעמים ותבלינים. מרכיבים ל -4 אנשים: 2 עגבניות, 1 שן שום, 1 בצל, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 2 קציצות עוף, 20 גרם חמאה, 1 כפית. פפריקה קפה 1 ענף טימין 10 קל יין לבן 1 כפית. כף סוכר קנה ברמה 3 ביצים 25 קל שמנת נוזלית 1 קורט פלפל אספלט 1 מאפה קצץ חמאה טהור מלח, פלפל טחון טרי פשטידת עוף בסקית, המתכון קלוף, חצו את העגבניות לשניים, זרעו אותם וחתכו אותן לחתיכות קטנות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

מרק ירקות בסגנון מינסטרונה

הנה מרק ירקות מגוון, בסגנון מינסטרונה מבושל, שאמור לשמח ולהפתיע את האורחים שלכם, הוא טעים! מרכיבים ל -4 אנשים: 40 גרם גרגירי חומוס 70 גרם שעועית שחורה 1 ליטר מים 1 עגבנייה 1 קישואים 20 גרם חמאה 1 בצל 200 גרם שעועית שטוחה 50 גרם ורמיצ'לי 15 קל קרם נוזלי 50 גרם אמנטל עשבי תיבול טריים (בזיליקום או אחר) פלפל אספלט מלח גס מלח פלפל גרוס טרי מרק בסגנון מינסטרונה - השרו את החומוס והשעועית השחורה בקערה למשך 12 שעות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

ארטישוק עם כבדי עוף

טעים כמנה ראשונה או כמנה קלה, מתכון זה לארטישוק וכבד עוף קל גם להכנה. מרכיבים ל -4 אנשים: 50 קל מרק עופות (או ירקות) 12 מלאי ארטישוק מבושל 400 גרם פטריות דה פריז 450 גרם כבדי עוף 20 גרם חמאה מלוחה למחצה מלח, פלפל טחון טרי רוקס לבן: 30 גרם חמאה מלוחה למחצה 30 גרם קמח ארטישוק עם כבדי עוף לרוקס הלבן: - בסיר, פשוט ממיסים את החמאה על אש נמוכה , מוסיפים את הקמח.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט תפוחים וקומטה

מתכון סתיו טעים, סלט תפוחים זה וקומטה מציע תערובת מתוקה של מתוק ומלוח. מרכיבים ל -4 אנשים: מסקלון ל -4 אנשים 120 גרם קומטה 1 תפוח מלכה של רנטות 1 שאלוט 1 כפית. כף חומץ בלסמי 3 כפית. כפות שמן חמניות פלר דה סל פלפל גרוס - שוטפים את הירקות המעורבים וסובטים אותם.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט תרד עם קוקלים ויוגורט

מתכון לסלט תרד זה קליל ומלא טעם, עם קוקלים ויוגורט טעים. מרכיבים ל -4 אנשים: 200 גרם תרד טרי (או יורה צעיר) 1 אגס (כנס) 1/2 לימון 4 עגבניות דובדבנים גולשים 800 גרם תנורים 1 שאלוט 1 שן שום 30 גרם חמאה 1/2 כוס יין לבן רוטב 1 שאלוט כפית.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סטייק בקר עם ליברות

בטעם טעים עם גבינת נורמן, מתכון זה לסטייק בקר עם Livarot אמור לפתות אתכם. מרכיבים ל -4 אנשים: 4 סטייקי בקר (170 גרם כל אחד) 8 ענפי עירית 2 בצלים צהובים 55 גרם חמאת מלח חצי מלח ציר עגל 100 גרם ליווארוט (או Epoisse) 5 קל שמנת טרייה (30 שומן) 1/2 כפית.
קרא עוד
מתכוני אוכל

בייגל צמחוני

מרכיבים ל -4 אנשים 1 חציל 1 כפית. כף שמן זרעי ענבים ½ פלפל צהוב 2 מיץ גזר של תפוז 1 כפית. סירופ אגבה 2 כפית. של שמן אגוזי לוז 1 כפית. כפות שמן קנבוס 4 בייגלס 250 גרם גבינת שמנת 50 גרם מסקלון (או ארוגולה) מלח גס, פלור דה-סל, פלפל גרוס טרי בייגלס צמחוני - שוטפים וטוחנים את החציל, נותנים לו לנקז במלח גס למשך 30 דקות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

קציצות ירקות (גזר וקישואים)

מרכיבים ל -4 אנשים: 2 גזר, קישואים 1, בצל 1, 60 גרם חמאה, ענף טימין אחד, 2 ביצים, 50 גרם גבינה מגורדת, 2 כפות. כפות קמח מלח, פלפל גרוס טרי הכנה: 20 דקות - בישול: 25 דקות קציצות ירקות - שוטפים ומגרדים את הגזר והקישואים. - מקלפים וקוצצים דק את הבצל.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט גבינות עזים חם

בחורף, אך גם בשאר ימות השנה, אנו אוהבים את סלט גבינות העזים החם או החם, כאן הוא מלווה בעלה עץ אלון טוב, עגבניות ואגוזי לוז. מרכיבים ל -4 אנשים: סלט עלי עץ אלון 3 גבינת עיזים קטנה 2 עגבניות מעט אגוזים עירית שמן זית, חומץ, חרדל מלח, פלפל מתכון לסלט גבינת עזים חם מתכון זה אידיאלי לארוחה קטנה של הרגע האחרון, לארוחת ערב מאולתרת או לאכילה קלה אך חמה בחורף.
קרא עוד
מתכוני אוכל

טארט אנשובי: קליל ופריך

הנה טארט אנשובי דק וטעים, קל להכנה, פריך וקליל מרכיבים ל -4 אנשים: 8 עלי כותרת עגבניות מסוכרות 80 גרם רבלוך 250 גרם בצק עלים 1 ביצה 24 פילה אנשובי בשמן 4 ענפי טימין טרי לרוטב האנשובי : 80 גרם חמאה לא מלוחה 6 פילה אנשובי בשמן 10 cl ציר דגים 5 cl שמנת נוזלית (30 מ ')
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט מתולתל, תפוז, גאודה ופקאן

הנה מתכון לסלט מתולתל עם תפוזים, גבינה ואגוזי פקאן, קל ככל שהוא מהיר להכנה. זה רעיון מלא רעננות וקלילות להכנה הטובה ביותר של ארוחות חג. מרכיבים ל -4 אנשים: שקית אחת של סלט מתולתל פלורט 2 תפוזים גדולים 150 גרם גאודה ישנה 100 גרם אגוזי פקאן.
קרא עוד
מתכוני אוכל

קינואה תבולה

קל משקל ומצוין לבריאותכם, קינואה טאבולה היא מתכון קל ומהיר להכנה ומושלם בעונה. מרכיבים ל -4 אנשים: 125 גרם קינואה 60 גרם קומטה 1 סלק אדום גולמי צרור פטרוזיליה 2 בצל אביב 1 מיץ לימון 2 קמצוץ טוב פלפל אספלט 2 כפית. כפות שמן זית
קרא עוד
מתכוני אוכל

Pizz'tartiflette

טעים להחריד, פיצה טרטיפלטה זו היא מתכון קל ומהיר להכנה. מרכיבים ל -4 אנשים: 240 גרם בצק פיצה 25 גרם חמאה 1 כפית. 2 כפות שמן 2 פרוסות בייקון מעושן (0.5 ס"מ עובי) 2 בצל 1 שן שום 20 קל שמנת כבדה 250 גרם תפוחי אדמה 250 גרם רבלוחון פיצה טרטיפלט: פיצה טרטיפלט - שטפו את העור ומבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים קרים עם מלח גס.
קרא עוד
מתכוני אוכל

טארט דק עם תפוחי עץ טארט

רכיבים לפשטידה 1 נחמדה 3 תפוחים (גרני סמית ') 60 גרם חמאה מלוחה למחצה 60 גרם סוכר מאפה קצק 250 גרם קמח 125 גרם חמאה מלוחה למחצה 5 קל מים 1 ביצה 1 קורט מלח הכנה: 25 דק' - בישול: 45 דקות טארט משובח עם תפוחים טארט מאפה של עוגיות קצרות (ייצור יום קודם): - במעבד מזון, שלבו את הקמח, המלח והחמאה הקרה החתוכה לחתיכות קטנות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

פופיוטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים

לפניכם מתכון טעים לפופיאטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים מרכיבים ל 8 אנשים: 8 קציצות עגל של 150 גרם כל אחת למלית: 1 ק"ג חזיר חזיר 40 גרם שאלוט 15 גרם שום 20 גרם פטרוזיליה 2 ביצים 1 קל מדיירה 200 גרם פטריות פריז 30 גרם חמאה 1 כפית. כפות שמן זית מלח, פלפל גרוס טרי לרוטב החסד: 40 גרם שאלוט 400 גרם פטריות כפתורים 30 גרם חמאה 2 קל קוניאק 10 קל יין לבן 40 קל ציר עגל חום 20 גרם רסק עגבניות 20 גרם פטרוזיליה 20 גרם טרגון גלילי עגל ממולאים בפטריות כפתורים> מקציפים את קציצות העגל.
קרא עוד