מֵידָע

פרמנטיר בקר טחון (גזר, בצל): המתכון הטעים


חשיש פרמנטייה הוא מאכל מסורתי עשוי פירה ובשר טחון.

מרכיבים ל 6 אנשים:

לטחון:

  • 500 גרם בקר טחון
  • 2 בצלים
  • 1 תרמיליםשום
  • 1 גזר
  • מלח פלפל

לפירה :

  • 1 ק"ג של תפוחי אדמה הקלד בינטה
  • 25 קל חלב
  • חמאה 25 גרם
  • אגוז מוסקט טחון
  • מלח פלפל

קל לבישול, הוא גם חסכוני אך עדיין טוב לטעום.

מתכון חשיש של פרמנטיר

ההצלחה של המתכון הזה, שמזכיר את כל המאכלים של ילדותנו, היא בהישג ידם של כולם ואמורה לענג את בלוטות הטעם של צעירים ומבוגרים!

  • התחל בקילוף ואז שוטף היטב את תפוחי האדמה
  • ואז טובלים את תפוחי האדמה האלה במים קרים, מביאים לרתיחה
  • מבשלים 25 עד 30 דקות (תלוי בגודל)

במהלך תקופה זו, אנו מכינים את הבשר,

כאן נשתמש בבשר בקר טחון אך נוכל גם להשתמש בשאר הבשר המבושל כמו זה של הסיר או-פיי.

  • קלף ואז טחון את הבצל
  • מקלפים ואז כותשים את השום
  • מקלפים, שוטפים ואז חותכים את הגזר לקוביות קטנות מאוד
  • ממיסים את החמאה במחבת או בקפצה
  • הקפיץ את הבצלים תחילה להשחמתם
  • מוסיפים את הבשר, הגזר והשום
  • מבשלים 10 דקות תוך ערבוב קבוע

ברגע שתפוחי האדמה מבושלים היטב ...

  • הוציאו את תפוחי האדמה מהמים ונקזו אותם
  • מועכים את תפוחי האדמה עם מכבש הקש
  • מוסיפים את החלב תוך כדי, ואז את החמאה
  • מתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט

בכלי קדירה אטום לתנור:

  • חממו את התנור ל 200 °

  • מניחים את הכנת הבקר בתחתית המנה
  • מכסים בפירה
  • סוף סוף אפשר לשים מעט גבינה מגוררת מעל כדי להשחים הכל, אבל זה לא חובה
  • אופים ומבשלים 25 דקות

מגישים מיד עם סלט ירוק ...

תהנה מהארוחה !


וִידֵאוֹ: איך מכינים קציצות עוף? (סֶפּטֶמבֶּר 2021).