גינת ירק

בזל: שנתית מטפסת עם עלים אכילים


סיכום הבסיס:

שם לטיני : בזלה רוברה
שם נפוץ : באזל, תרד מלאבר
מִשׁפָּחָה : Basellaceae
סוּג : ירקות עלים

גוֹבַה : 1.50 מ 'עד 2 מ'
מרחק נטיעה : 40 ס"מ
חשיפה : שטוף שמש
קרקע, אדמה : עשיר בחומוס ומשוחרר

שְׁתִילָה : מרץ אפריל
קְצִיר : יולי עד ספטמבר

ה בזל הוא צמח חד-שנתי מטפס. שזה יהיה נטוע ב גן או ל גינת ירק, את העלים שלו אפשר לאכול גולמי או לבשל. במקור מאסיה ובמיוחד יותר מהודו, זה נקרא גם "תרד מלאבר ". למרות מקורותיו הטרופיים, ניתן בהחלט לטפח אותו באקלים ממוזג על ידי כיבוד כמה כללים.

שתילת הבזל

כדי לפרוח, הבזלה דורשת תנאי גידול מסוימים:

  • אדמה עשירה בחומרים אורגניים (חומוס) ;
  • ארץ טובה מרוהט ;
  • מיקום ב שמש.

הכנת קרקע:

אם האדמה בגינה שלך לא ממש עומדת בתנאים האידיאליים להכנת בסיס, תצטרך לבצע עבודות הכנה בסתיו לפני השתילה:

  1. לעשות דשן, על ידי פיזור קומפוסט או זבל רקוב היטב.
  2. ספייד את האדמה על פני השטח, על מנת לשלב בתוכה את החומר האורגני. העדיף את השימוש במזלג-מעל על גבי ספייד כדי להגביל את ההשפעה על בעלי חיים תת-קרקעיים.
  3. בתחילת האביב, עיבוד חוזר אדמת השטח לשתילה.

לדעת יותר :

  • איך לדעת את סוג האדמה בגינה שלך?

שתילת הבזל:

יש להפעיל אותו בשני שלבים:

  1. בחודשים מרץ-אפריל ערכו א זְרִיעָה בסירים או בטרין המכילים א מצע מורכב מחול ואדמת עציצים. לאחר שתסיים, הנח את היבול שלך הרחק מהקור והשמש (אידיאלי הוא אדן חלון מקורה).
  2. בחודש מאי, כאשר הכפור האחרון חלף, לְהַשְׁתִיל הצמחים הנמרצים ביותר. כדי להקל על צמיחת הבסיס, התקן א תמיכה עליה היא יכולה לטפס (יתדות, סורג וכו '). לבסוף, תלוי באזורכם ובאקלים שלו, תרבות מתחת לחממה עשוי להיות מועדף.

טיפ חכם : על ידי השריית הזרעים במים למשך מספר שעות, תקבל תוצאות נביטה טובות יותר.

תרבות ותחזוקה של הבזל

שואלת הבזל מאוד תחזוקה נמוכה. עם זאת, רגישותו לבצורת דורשת השקיה תָכוּף.

מחלות ומזיקים:

האויבים העיקריים של בזל הם חלזונות, ה שבלולים וה כנימות. בדרך כלל הם תוקפים עלים צעירים. לא רק שהצמח נחלש, אלא גם הקציר מצטמצם.
במאבקך נגד מזיקים אלה, תן טובה פתרונות טבעיים על מנת להימנע מכל הסיכונים בעת צריכת העלים.

קציר ושימור בזל

בהתאם לתאריך הזריעה הראשונה שלך, הקציר עשוי להתחיל בחודש יולי להאריך ל סֶפּטֶמבֶּר. אתה יכול לקטוף ולאכול את העלים, אך גם את הגבעולים הצעירים (כמו צ'ייוטה).

לאחר הקציר, ניתן לאחסן את העלים למספר ימים בשעה מְקָרֵר.

באזל במטבח

השם השני לבזלה (תרד מלאבר) אינו מקרי. ואכן, העלים של צמח מטפס זה מסתגלים באותו אופן; גם כן שיטפונות מאשר מְבוּשָׁל. המרקם מספיק פָּרִיך ומעט צמיג.

כדי לתת לכם רעיונות להכנות:

  • המתכונים שלנו על בסיס תרד


וִידֵאוֹ: ליקוט פרחי שומר פשוט - בת קיימא (סֶפּטֶמבֶּר 2021).