גַנָנוּת

פטריות מגיעות לגן


אתה לא צריך להיכנס ליער כדי למצוא פטריות.

הם גדלים גם בגנים.

חלקם אכילים, אך היזהרו, אחרים יכולים להיות רעילים.

דע את הפטריות למאכל

מעט ידוע על הפטריות הגדלות על מדשאות ואין בהן מוניטין טוב. היתרון הוא שקל מאוד לזהות אותם. החיסרון הוא שהם מושכים את עיניהם של ילדים וגורמים להורים לדאוג. הזהירות היא לא לגעת בזה. אם אתה רוצה לחסל אותם, עדיף לאסוף אותם בעדינות על ידי הסרת התפטיר והנחתם בשקית. אתה יכול גם לכסח, אבל אתה מסתכן בפיזור הנבגים שיגרום להם לצמוח בחזרה.

אם אין ילדים צעירים בגינה, תוכלו בקלות לתת לפטריות לגדול שם ולנסות לזהות אותן. רובם בטוחים ושייכים למשפחת הספרופיטים, כלומר ניזונים מחומרים אורגניים מתים. הם נמצאים בדרך כלל על גזע עץ ישן, גדם, שורשים רקובים, או בבסיס עשב דשא.

פטריות מתכלות או לא

אחרים תוקפים עצי מחט, מחלישים עצים נשירים או שיחים ומסוגלים להרוג אותם. המין הנפוץ ביותר של נמקוטרים אלה הוא ארמילריה בצבע דבש, שמפילה את הגזעים. את הפטרייה הזו אוכלים במזרח אירופה אך לא מעריכים אותה כאן. בצדק מכיוון שהוא גלם רעיל ומאכל מבושל היטב אך לא ניתן לעיכול בכנות!

היזהר, פטריות רעילות מהיער נמצאות גם בגינה שלך, ליד עצים. זה במיוחד המקרה של פקסילה המסולסלת עם כובעה המונח על שוליים וזימים צורבים, או אגס הזבוב, שנראה לעיתים קרובות ליד עצי ליבנה.

עם זאת, ברור שיש מינים אוהדים יותר כמו רוסולות (נהדרות, שלמות, אכילות) הנהנות מצידן העצים הנשירים ואפשר לבשל אותן, או שושנות אחו, ממשפחת פטריות הכפתורים שניתן לטעום הן גולמיות והן מטוגן. אל תהססו להראות את האיסוף לביתכם לרוקח לפני שאתם מתיישבים לאכול.

פביאן ליסה


וִידֵאוֹ: גלילאו עונה 8 פרק 39: אנשי מערות (סֶפּטֶמבֶּר 2021).