צמחים ובריאות

אספרגוס: יתרונות וסגולות


אספרגוס (אספרגוס officinalis) הוא רב שנתי רזומטי השייך למשפחת הליליאסים.

מקורו באירופה ובמערב אסיה, והוא כבר שימש עבורו תכונות טיפוליות בעת העתיקה והיום אנו מכירים בתועלות ובסגולות רבות על בריאותנו.

  • גינת ירק: כיצד לגדל אספרגוס היטב
  • מִטְבָּח: מתכונים עם אספרגוס

אספרגוס והיתרונות הבריאותיים שלו

  • עשיר באשלגן, מגנזיום וויטמינים B ו- C, אספרגוס עוזר לכסות את שלנוצרכים תזונתיים יומיומיים עם צריכת קלוריות נמוכה מאוד: ניתן לצרוך אותו ללא מתון.
  • לאספרגוס יש נכסיםנוגדי חמצון שיצמצם את הנזק שנגרם על ידירדיקלים חופשיים בגוף, מעורב במראה של מחלות לב וכלי דם, מכמה סרטן ומחלות אחרות הקשורות ל תאים מזדקנים.
  • אספרגוס מכיל גם סיבים רכים נסבל היטב על ידי הגוף ויש להם השפעה מגרה על מעבר מעיים.
  • מוכר בזכותומעלות משתן, אספרגוס יעיל נגד החזקת מים והיתר לחץ דם עורקי. לרוב מומלץ למנוע בצקת בגפיים התחתונות. שימו לב, אספרגוס אינו מומלץ במקרה של הפרעות דַלַקתִי דרכי שתן או אבנים.
  • טוב לדעת : במקרה של בליעה של א חפץ חד קטן (סוג סיכה או לירוק), אכלו כמות טובה של אספרגוס מבושל עם הזנבות החוטים שלהם. אלה אינם עיכול, הם יצפו את האובייקט שתוכל כךלהתפנות ללא חשש.

גידול אספרגוס ליתרונותיו

  • אספרגוס צריךשמש מלאה אבל חום עדין, ואדמה חולית, עמוקה, קרירה ועשירה בחומוס.
  • אתה תצטרך חכה שלוש שנים לפני שתוכלו ליהנות מהאספרגוס הראשון שלכם, אז מטע יפיק חבורה של אספרגוס לכל צמח במשך עשר שנים.
  • אספרגוס גדלתת קרקעי ונשאר לבן כל עוד הוא נע דרך האדמה, בחושך מוחלט. אבל, ברגע שזה באור היום, זה הופך לסָגוֹלואז לירוק. איסוף הוא אפוא מרוץ נגד הזמן מכיוון שאספרגוס יכול לצמוחעד 15 ס"מ ביום אחד !
  • גינת ירק: כיצד לגדל אספרגוס היטב

אם האספרגוס שלך מותקף על ידי ריקבון טופר(פטרייה סגולה) עליכם לשלוף אותם מיד. ובמקרה הספציפי הזה, לעולם אל תשתלו מחדש אספרגוס באותו מקום.

אם כדור הארץ רטוב מדי, חֲלוּדָה יייבש את עלי האספרגוס. בעניין ה זבוב אספרגוס, הוא מטיל את ביציו על קצה החניתות והופך אותן לבלתי טעימות. סוף - סוף, ה חיפושית (חיפושית) מכרה ומשמידה את הגבעולים.

אספרגוס במטבח ליתרונותיו

  • הקפידו לבחור את האספרגוס בקפידה! המוט צריך להיות ישר, חלק ומוצק, הניצן צריך להיות קשקשים הדוקים, ו העקב צריך להיות מעט מבריק ולח.
  • אספרגוס מבושל, חם או קר, יכול להיות מוגש עם רטבים שונים: לבן, הולנדייז, מוס או ויניגרט. זה גם טעים בא חֲבִיתָה או עם ביצים מבושלות: הוא מחליף את המוליות המסורתיות!
  • אתה יכול שמור את האספרגוס צרור עד שלושה ימים במקרר פריך, עטוף בבד, קצותיו כלפי מעלה.
  • אסור לאחסן אספרגוס מבושל. הם מאבדים את טעמם והופכים רכים.
  • מִטְבָּח: מתכונים עם אספרגוס

צריכת תזונה

30 קק"ל / 100 גרם. אספרגוס מומלץ בחום בדיאטות מכיוון שהוא משתן מאוד. בנוסף, הוא מספק ויטמינים A, B1, B2, B5, B6, C, PP, קובלט, סידן, זרחן ומנגן.


וִידֵאוֹ: קינמון 2 (יולי 2021).