מתכוני אוכל

פופיוטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים

פופיוטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לפניכם מתכון טעים לפופיאטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים.

מרכיבים ל -8 אנשים:

  • 8 קציצות עגל, 150 גרם כל אחת

למלית:

  • 1 ק"ג חלצי חזיר
  • 40 גרםבְּצַלצָל
  • 15 גרם שום
  • 20 גרם של פטרוזיליה
  • 2 ביצים
  • 1 קל של מדיירה
  • 200 גרם פטריות כפתור
  • חמאה 30 גרם
  • 1 כף. כפות שמן זית
  • מלח, פלפל טחון טרי

לרוטב הציידים:

  • 40 גרם שאלוט
  • 400 גרם פטריות כפתור
  • חמאה 30 גרם
  • 2 קל קוניאק
  • 10 קל יין לבן
  • 40 קל של ציר עגל חום, קשור
  • 20 גרם רסק עגבניות
  • 20 גר 'פטרוזיליה
  • 20 גרם שללַעֲנָה

פופיוטים של עגל ממולאים בפטריות כפתורים

> מקציפים את קציצות העגל.

למלית:

> חותכים את החזיר לקוביות קטנות.

> מקלפים וקוצצים את השאלוט.

> לקלף, לדגרם ולקצוץ את השום.

> שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטרוזיליה.

> שוקלים 16 גרם מלח ו -2 גרם פלפל.

> אוספים הכל בכובע, מוסיפים את הביצים ומתבלים במדיירה. שמרו במקרר.

> שוטפים, מייבשים וטורפים את הפטריות. בסיר, הקפיץ אותם בחמאה. קוצצים שליש ואז מוסיפים את כל הפטריות להכנה הקודמת.

> הרכיבו את הפופיוטים: הניחו מעט מלית במרכז כל קציצה, גלגלו וקשרו כך שהפאפיטים לא ייפתחו במהלך הבישול.

חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס (מקום 6).

> במחבת מוקפצת מחממים את שמן הזית, מסמנים את הפופיונים מכל הצדדים. מכניסים אותם לתבנית אפייה ואז מכסים בתנור למשך 25 דקות.

בינתיים מכינים את רוטב הגס:

> קלוף וטחון את השאלוט.

> שוטפים, מייבשים וטורפים את הפטריות.

> במחבת, הזיע את השאלוט והפטריות בחמאה.

> להבה עם קוניאק, ואז להתמזג עם יין לבן.

> מוסיפים את ציר העגל החום ומוסיפים את רסק העגבניות. תנו לצמצם למשך 5 דקות.

> שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטרוזיליה והטרגון. לְהַזמִין.

> בדוק את מידת התרוממות הפופיונים לפני שמוציאים אותם מהתנור.

> בהכנה מוסיפים לרוטב את עשבי התיבול הקצוצים.

על הצלחות, מסדרים את הפופיוטים שטפטפו ברוטב החסר.

תיהנו מיד!


מתכון: A. Beauvais, צילום: F. Hamel


וִידֵאוֹ: גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל של לי אבוטבול (יוני 2022).


הערות:

  1. Iain

    אתר טוב, אך יש להוסיף מידע נוסף

  2. Cassivellaunus

    But how to paraphrase him?

  3. Kedrick

    I read and made conclusions, thanks.

  4. Bedrosian

    יש בזה משהו. עכשיו הכל התברר, תודה רבה על עזרתך בעניין זה.

  5. Elwyn

    Looking what fuctioning

  6. Kazik

    זו אשליה.

  7. Digrel

    סליחה, זה נלקח



לרשום הודעה